본 도서는 식량으로써뿐만 아니라 단백질 사료로써 충분한 가치가 있는 공생 단백질의 새로운 생산 기술에 대해 기존의 생산방법의 문제점과 더불어 제안하고 있으며 일반인들 및 직접 관련 직종에 종사하고 있는 사람들이 쉽게 이해할 수 있도록 질문과 답을 강연식 포맷을 지니고 있다.

미생물의 일종인 클로렐라의 경제적 생산을 통해 식량문제의 해결책을 제시한 책. 미세조류는 태양이 보낸 밀사인가, 물고기는 차세대의 식량, 생사료 동물은 어떻게 생산되고 있나, 가축사료도 만들 수 있을까 등 9개장으로 설명했다.

제1강 농사만으로는 굶주린 배를 채울 수 없어
제2강 미세조류는 태양이 보낸 밀사인가
제3강 물고기는 차세대의 식량
제4강 제일 낮은 먹이사슬 생사료동물들
제5강 생사료동물은 어떻게 생산되고 있나
제6강 태양이 계시한 미세조류와 물고기의 만남
제7강 생사료동물에게 유픽을
제8강 가축사료도 만들 수 있을까
제9강 새로운 사료생산기술을 널리 보급하려면