입는 양잠에서 먹고 입는 양잠으로 그 기능을 전환시켜 양잠을 새로이 발전시킨 필자들이 양잠업에 관련된 최신 기술과 정보를 단행본으로 엮었다. 이 책에서는 전통적인 양잠업의 생산성 향상을 위한 정보는 물론이고 누에 동충하초의 생산과 그 효능, 비단 및 기능성 실크로서의 누에 이용 등 새로운 누에의 이용에 대해서도 자세하게 설명하고 있다.

이 책은 누에가루의 혈당강하 효과와 성인병에 대한 뽕잎의 기능성 구명, 누에동충하초의 대량 생산법 개발, 머근 실크 개발, 누에그라 개발의 분야를 발전시킨 연구진들이 필진으로 참여하여 최신 기술을 총망라하였다. 이 책을 읽고 가까운 양잠농가를 찾아가 함께 뽕밭을 가꾸고 누에를 쳐야만 훌륭한 양잠 농업인이 될 것이다. 모쪼록 이 책이 양잠을 시작하려는 분이나 기존의 양잠 농업인들에게 유익한 정보를 줄 수 있기를 바란다.

머리말
1. 뽕나무 가꾸기
2. 누에치기
3. 누에의 새로운 이용
4. 누에 동충하초 생산 및 효능
5. 비단 및 기능성 실크

부록
그림으로 보는 여러 가지 동충하초
봄 누에치기 표준표
가을 누에치기 표준표